为筑牢校园食品安全防线，提升学生食堂服务质量，1月7日，学院召开膳食委员会会议及食品安全现场办公会。会议特别邀请州、市两级市监局领导、40余名家长以及师生代表深入学生食堂后厨实地查看，通过 “实地观摩 + 现场座谈” 的形式，广泛听取意见建议，凝聚管理共识。
实地查看：后厨卫生获认可 细节问题待整改
在后勤管理部相关负责人的带领下，深入食堂后厨，对食材储存、加工流程、餐具消毒、环境卫生等关键环节进行全面细致的查看。现场反馈表示，后厨卫生状况良好，食材储备规范，让参与查看的家长和学生代表给予肯定。但同时也发现具体问题：后厨部分插板未固定，存在安全隐患；叫号机声音过大，影响就餐环境舒适度，相关问题已被现场记录并纳入整改清单。
现场座谈：聚焦核心诉求 凝聚改进共识
座谈环节中，各方代表围绕就餐体验、食品安全、服务保障等核心议题积极发言，提出针对性意见建议：
就餐服务方面：学生代表反映部分窗口出餐速度慢、菜品口味偏咸，希望增加手工面品类，丰富菜品选择并兼顾外地学生口味，同时存在就餐时“吃不饱”的情况；家长代表重点关注供餐分量与明码标价的一致性，建议严格落实 饭菜“加量不加价”政策，加大公平秤使用的宣传力度，提升师生对分量合规性的认知。
环保与环境优化：代表们共同建议食堂更换可降解打包盒，助力校园环保建设；针对叫号机声音过大的问题，呼吁尽快采取降噪措施。
食品安全管理：家长代表对 2025 年学院供餐及食品安全工作的成效表示认可，同时希望学校持续优化管理，根据学生口味偏好动态调整饭菜口味。
会上，后勤管理部负责人汇报了2025年度食品安全工作情况，学院已建立“日管控、周排查、月调度”的常态化食品安全管理模式，从食材采购、储存、加工到餐具消毒、环境卫生等全流程严格管控，保障供餐安全与质量，相关工作成效获得家长代表认可。
最后，学院党委委员、副院长，食品安全总监高喜庆强调：一是压实整改责任，相关部门需立即启动整改，针对师生家长提出的出餐效率、菜品口味、分量管控等诉求全面落实；二是聚焦核心需求，专项推进可降解打包盒替换、供应商配餐流程优化、面食品类及口味调研优化等工作；四是强化政策落地，加大公平秤使用宣传，确保 “加量不加价” 政策执行到位；五是持续完善机制，以此次会议为契机，巩固 “实地查看 + 现场座谈” 的沟通桥梁，不断优化膳食管理与食品安全保障体系，提升餐饮服务质效。
此次会议的召开，搭建了学校与师生、家长之间的高效沟通桥梁。青海柴达木职业技术学院将以此次会议为契机，紧盯整改落实，持续完善膳食管理与食品安全保障体系，以更优质的餐饮服务护航师生健康成长。
