课程名称

化工单元操作与设备

授课日期

2017．12．11

授课班级

16级应用化工技术（1）班

授课地点

101

单元标题

萃取概述

课    时

2

学习目标

知识目标：

1．了解萃取过程原理

2．掌握萃取操作的工业应用

3．掌握萃取剂选取的原则

技能目标：

1．能根据流程图确定萃取相、萃余相中成分

2．能根据现象区分萃取与吸收

3．能分清萃取与蒸馏操作

态度目标：

1．积极主动的学习态度

2．团队合作的学习氛围

教法与学法

教法：1.视频分享 2.课堂讨论 3.互动教学 4.问题导向 4.案例教学

学法:1.小组互助合作     2.参与课堂讨论    3.课堂反思,提出疑问

重点及措施

重点:1.萃取原理 2.萃取工业应用

措施:案例分析与讲解

难点及措施

难点:1.萃取与吸收操作区别 2.萃取与蒸馏操作区别

措施:1.课堂问答       2.案例分析与讲解

教学资源

1.冷士良：《化工单元操作与设备》（第2版），北京：化学工业出版社，2014年.

2.杨祖荣：《化工原理》，北京：化学工业出版社，2014年.

3.优酷萃取实验等视频。

形成性考核

自测题

课后作业

思考题1、2

教学过程

教学步骤

教学内容

学生活动

教师活动

设计意图

预计时间（分钟）

本次课程引入

碘水萃取实验视频

讨论

通过视频引导分析现象

对萃取应用的初步认识

10

知识一导入

萃取概念

讨论,阅读

提出问题,讲解,启发,引导,分析

掌握萃取原理

15

形成性考核

测试

参与抢答

提问

检验概念的掌握，区别蒸馏、吸收

5

知识二导入

萃取的工业应用

讨论,回答问题

乙酸乙酯提取稀乙酸中无水乙酸      启发,分析

掌握萃取分离方法及其实质

20

形成性考核

流程图识读

参与测试

提问，让学生讲解萃取相、萃余相等

检验学习效果

15

知识三导入

萃取剂选择原则

讨论,分析问题

引导：分析密度、粘度、表面张力等的影响

确定选择性影响因素，巩固分离原理

15

形成性考核

掌握萃取剂选择原则

确定影响因素

讲解、分析

明确影响萃取的因素

5

本次课程总结

1. 萃取原理；

2.萃取工业应用范围，掌握萃取相、萃余相等物料成分变化；3.掌握β意义，确定萃取剂密度、粘度等的影响

回答问题，听讲

讲解，总结

巩固所学的知识点

5

课后反思

效    果

学生掌握萃取原理，明白萃取实质，会分析萃取生产流程

不    足

部分学生内容掌握不完整，听课效率差

改进措施

多利用信息技术，增加课堂趣味性；多提问，及时纠正讲解