授课教师
Instructor
| 马占梅（645329967@qq.com 13897176776）
| 所在部门
Department
| 青柴院化学工程系
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课程名称
Course title
| 有机化学及实验技术
| 授课日期
Date
| 2017年12月12日、14日
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单元标题
Unit title
| 从茶叶中提取咖啡因
| 单元序号
Sequence number of unit
| 第十三单元
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授课地点
Venue
| 化学工程系实训楼四楼有机合成室
| 授课班级
Class
| 2016应用化工技术1班
| 课时
Periods
| 6
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知识目标
Knowledge objectives
| K1
| 学习并了解杂环化合物的结构、分类、物理性质
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K2
| 学习并掌握杂环化合物的命名、化学性质及在生活、生产中的应用
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K3
| 了解重要杂环化合物的来源和用途
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K4
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技能目标
Skill objectives
| S1
| 能查阅各种图书资料和网络资料，对制备方法进行分析、汇总和比较
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S2
| 能够制订实验室提取及纯化实践方案
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S3
| 能够熟练应用有机化学实验的基本操作，对方案进行实践,正确使用索氏提取器
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S4
| 能对实践进行总结
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态度目标
Attitude objectives
| A1
| 通过小组活动成员培养团队意识
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A2
| 通过具体任务分工能树立岗位意识
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A3
| 树立“三废”处理意识，学会简单实训室“三废”处理办法
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A4
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重点及措施
Key points and
Instructionalstrategies
| 重点：
1、 杂环化合物结构及性质特征
2、 制定实验室提取咖啡因的方案
3、 索氏提取器的使用及升华装置制作
措施：
1、 通过课前布置任务，让学生自主查阅相关资料，并完成杂环化合物结构特征、命名、性质的总结，同时要求做出知识框图。
2、 通过制备方案的准备对所需的原料、原理、流程进行分析
3、 课前任务中要求学生进行实操仪器的了解，课中导入环节进行索氏提取器实体结构及使用注意事项进行简单介绍；升华装置制作要求各小组演示，发现问题时及时给予整改。
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难点及措施
Difficult Points and Instructionalstrategies
| 难点：
1、 咖啡因的具体结构
2、 生物碱的定义及特点
3、 咖啡因提取过程中问题的发现及整改
措施：
1、 通过咖啡因提取成功后的鉴别实验，让学生直观感受其性质特点。
2、 通过生物碱的提取，查询相关资料，并在项目实施总结中进行关于这一大类产品相关性质的分析。
3、 在课前任务中，让学生做出制备过程预案；并在开课前导学部分提醒学生需要关注的部分及部分经验介绍。
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教学资源
Teaching resources
| 1、 PPT（项目初步认识）通过提前上传
2、 利用蓝墨云班进行课前资料预习及准备
3、 实训
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形成性考核
Formative assessment
| 1、 课前任务单完成率（10%）
2、 项目方案制定（10%）
3、 项目实施（50%）
4、 产品展示及项目总结（20%）
5、 学生自评、互评（10%）
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课后作业
Homework
| 1. 项目总结PPT
2. 项目总结报告（含课前任务单、制备方案、整改方案、三废处理等所有要求内容）
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教学过程
Delivery Process
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预计时间
Duration
| 教学内容
Content
| 教学活动
Activity
| 教学资源
Resources
| 覆盖目标
Covered objectives
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5min
| 1、 索氏提取器结构及使用注意事项
2、 实操关键点及应对措施
| 1、 索氏提取器实体示教
2、 教师讲解
| 仪器
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20min
| 1、 课前任务单完成情况检查及评价
2、 小组讲述杂环化合物结构及性质特点
| 师生互动、小组活动（共7组，每组2分钟）
| 1、 蓝墨云班
2、 知识框图
| 查询资料及汇总知识点的能力，以及任务实施准备能力
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30 min
| 项目所需药品及仪器准备
| 学生按任务分工自主完成
| 实训室、药品、仪器
| 小组分工、项目设计
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10 min
| 原料预处理
| 生灰石、茶叶称量及粉碎、沸石粉碎
| 实训装置
| 实训基础操作能力
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2.5h
| 抽提
| 索氏提取器架装，通冷凝水，观察回流时间、抽提过程中茶叶颜色变化、抽提液颜色变化、回流等情况并记录
| 实训
| 任务实施过程中各种问题的发现和解决能力，恒温加热、虹吸控制、现象观察等
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1h
| 蒸馏
| 将抽提液中的乙醇进行蒸馏
| 实训
| 蒸馏基本技能
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1.5h
| 蒸发及升华
| 在蒸馏残液中加入生石灰，架好升华装置，选择合适的加热源进行升华
| 实训
| 水浴、砂浴等使用方法和技巧
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15min
| 产品收集及咖啡因鉴别
| 拆除装置，收集滤纸上的咖啡因进行称量，并取部分产品进行化学鉴别
| 实训、网络资料
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5min/组
| 汇报结果
| 小组对自己组的实训方案及实施过程进行总结和评价
| 多媒体PPT
| 小组协作能力、语言组织能力
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5min
| 小组互评
| 小组间进行相互评价
| 多媒体云班课
| 客观、多元评价
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课后自我反思
After-Class Self-Reflection
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效果
Effect
| 1、学生能通过课前任务书及云班教师提供资料做出关于杂环化合物性质的总结及咖啡因提取的简单实施方案
2、学生动手实践过程中兴趣浓厚，小组协作情况良好，能较充分发挥成员作用。
3、能从茶叶中成功提取出咖啡因，并在任务实施过程中能根据具体情况进行简单问题的分析
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不足
Shortcomings
| 1、分析问题能力不足
2、制定的制备方案不全面，对于关键操作环节没有进行详细叙述
3、对于任务实施过程中可能出现的问题预计不充分
4、当实验面临问题时学生容易产生畏难情绪，且小组分工不科学
5、由于项目关键环节持续时间过长，所以学生记录现象时容易分心
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改进措施
Improvement measures
| 1、通过课程调整，将项目实施过程集中安排在一天之内
2、在项目实施之前检查小组分工明细，确保过程中人人参与，并有人尽其才
3、课前学习任务中，以问题的形式列举出方案中需要关注的问题要点，让学生以问答的形式尽快熟悉项目内容及制备过程中的关键环节
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