五一假期即将到来，美食之旅也随之开启。无论是外出游玩，还是留校学习生活，食品安全都至关重要。为守护全校师生的饮食安全与健康，这份假期食品安全小贴士请收好，愿大家吃得开心、玩得安心！
一、外出就餐，谨慎选择
1. 场所优选：尽量选择证照齐全、环境整洁、口碑良好的餐饮单位。避免在卫生条件差、流动摊贩处用餐，降低食物中毒风险。
2. 食物选择：慎食生食、冷食，如刺身、未煮熟的贝类；少吃高油高盐及易变质食物。注意观察食物色泽、气味，若有异常，切勿食用。
3. 餐具卫生：使用公筷公勺，用餐前用开水烫洗餐具，减少交叉感染。
二、留校生活，食堂贴心相伴
五一假期期间，学院食堂将一如既往坚守岗位，全力做好餐饮服务保障工作，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒等环节，确保餐品安全、卫生、可口。同时，为进一步提升服务质量，我们期待听到您的声音：
1.错峰用餐更舒心：假期食堂营业时间可能调整，建议同学们留意公告，错峰前往，享受更轻松的用餐体验。
2.品质监督共参与：取餐时若发现饭菜存在口味不佳、变质等问题，或对食堂服务有任何建议，欢迎通过学院食品安全意见反馈等渠道及时告知我们。我们将第一时间核查处理，持续优化菜品质量与服务水平，全力满足大家的用餐需求。
三、居家/宿舍饮食，科学储存
1.生熟分开：生肉、海鲜与即食食品分开存放，避免交叉污染。刀具、砧板也要做到生熟区分使用。
2.适量采购：按需购买食材，避免囤积过多。新鲜蔬果现吃现买，冷藏食品尽快食用，冷冻食品解冻后不宜二次冷冻。留校同学在宿舍食用泡面、速食等食品时，注意查看保质期。
3.规范烹饪：居家烹饪食物务必烧熟煮透，肉类、蛋类中心温度达到70℃以上；剩菜剩饭彻底加热后食用，存放时间不宜超过24小时。宿舍严禁使用违规电器烹饪，避免安全隐患。
四、特殊人群，重点关注
过敏体质者：出行前了解目的地食物成分，远离已知过敏食物，随身携带抗过敏药物。留校过敏体质同学，在食堂就餐或购买零食时，仔细阅读食品成分表。
五、健康提示，牢记心间
1.饮水安全：多喝白开水，少喝含糖饮料和碳酸饮料。外出时选择正规包装饮用水，避免饮用生水。
2.饮食节制：避免暴饮暴食，注意荤素搭配、营养均衡。
3. 及时就医：若进食后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，立即停止食用可疑食物，及时就医并保留食物样本，以便溯源。
五一假期，美食虽诱人，安全更重要！祝愿全校师生度过一个健康、愉快、平安的假期！若有食品安全相关问题，欢迎随时与我们联系。
后勤管理部
2025年4月29日
