省州市食药管理部门对我校食堂开展安全检查指导工作-青海柴达木职业技术学院

省州市食药管理部门对我校食堂开展安全检查指导工作

日期：2020-03-30作者：admin 浏览量：

加强疫情防控措施保障师生就餐安全

正值我校开学之际，3月10日，省、州、市食药监督管理部门对我校食堂食品安全情况进行了专项检查。

此次检查重点是食品安全管理制度建立及落实情况、持证情况、食堂内外部卫生环境、清洗消毒、从业人员健康管理及培训，疫情防控期间就餐安全、防护准备情况，以及食品加工制作过程管理情况、食品留样与食品添加剂使用等情况。

检查中，李洪德院长与省食药局领导积极沟通，分析了新冠肺炎疫情防控阶段的学校食堂食品安全形势。检查组强调，食堂是学校安全稳定的重要阵地，在疫情期间，如何做好减少人员聚集，同时又能方便师生取餐和用餐？要求学校食堂管理部门要高度重视食品安全,严格落实主体责任制，加大食品安全和疫情防控期间就餐宣传力度。

通过检查，检查组对学校食堂管理工作比较满意，学校食堂做到了持证经营，卫生状况良好，就餐区域消毒到位，物质储备充足，对在防控期间制定的学生就餐老师值班制，食堂区域制作张贴导向标识，引导学生有序就餐，以及应急预案机制等措施，准备工作充分效果较好，符合学校开学学生就餐需求及标准。希望在今后的食堂管理工作中再接再厉，通过建立健全规章制度、强化监督检查等方式，进一步强化疫情防控期间食堂管理，主动与有关部门加强联系沟通，获得监管等部门的技术指导和帮助，切实做好疫情防控和服务保障两个方面的工作。

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