实地观摩找差距对标学习补短板
近日来，生物工程系开展技能大赛观摩活动，2019级绿色食品生产与检验专业和食品生物技术专业学生到生物工程系技能大赛集训室观摩两个省赛项目《农产品质量安全与检测》和《食品营养与卫生》的训练现场。
按照安排，首先让大一学生熟悉省赛基础实验器具和实验设备以及实训室安全事项，尽快树立起安全意识。在参赛选手的带领下参与配制葡萄糖标准溶液，观摩学习食品营养与卫生赛项流程。通过学习，参与观摩的学生在部分器具的操作规范上得到了老师和同学们的一致好评。
在观摩中，一方面参赛学生通过辅导可以发现自身操作中存在的问题，并及时进行纠正；另一方面可以同步提高下届选手的技能水平，做到不生手，熟技能，从而达到“以赛促教、以赛促学”的目的，为今后参加技能大赛奠定良好的基础。
在总结中，选手表示：前来观摩的同学学习非常认真，希望今后继续参与，让我们共同学习，共同成长。考虑到大一学生在实训操作上存在的短板，我系初步尝试建立食品检测类实训帮扶机制，一是培养学生对本专业的学习兴趣，拓宽视野，增长见识，；二是师生共同培养，树立学生的信心；三是在训练中找差距，补短板，不断提高学生的技能水平。通过观摩学习，大家表示受益匪浅，观摩者对专业有了更深的了解，对实训产生了更浓厚的兴趣；示范者对自身有了更严格的要求，同时提升了技能操作水平。
